Tagliatelle fatte in casa al ragù di coniglio, Parmigiano 40 mesi e rosmarino
23 €
Osteria Ai Assassini · Venezia
Homemade tagliatelle with rabbit ragù, 40-month Parmigiano cheese, and rosemary.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
- Proteine24%
- Grassi40%
- Carboidrati36%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tagliatelle all'uovo fatte in casa servite con ragù di coniglio a cottura lenta, Parmigiano Reggiano stagionato e rosmarino.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- coniglio
- parmigiano reggiano
- rosmarino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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