Домашняя тальятелле с рагу из кролика, 40-месячным пармезаном и розмарином
Tagliatelle fatte in casa al ragù di coniglio, Parmigiano 40 mesi e rosmarino
23 €
Osteria Ai Assassini · Венеция
Домашняя тальятелле с рагу из кролика, 40-месячным пармезаном и розмарином.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Сельдерей
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры40%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Домашняя яичная тальятелле, подаваемая с рагу из кролика длительного томления, выдержанным сыром Parmigiano и розмарином.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- кролик
- parmigiano reggiano
- розмарин
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?