Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22%
- Grassi49%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato di vitello a fette saltato con cipolle e servito con pezzi di polenta grigliata.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
Ingredienti tipici
- fegato di vitello
- cipolle
- burro
- polenta
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico fegato alla veneziana. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Il fegato alla veneziana è un piatto tipico del Veneto e di Venezia in particolare, preparato con fegato di vitello e cipolla, generalmente accompagnato a polenta di mais bianco o giallo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Fegato alla veneziana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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