Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
19 €
Al Gabbiano · Venezia
Vitello cotto a bassa temperatura e servito con salsa tonnata.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine34%
- Grassi61%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Teneri bocconi di vitello preparati con cottura a bassa temperatura e serviti con una salsa cremosa a base di tonno.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte
Ingredienti tipici
- vitello
- tonno
- capperi
- uovo
- acciughe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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