Харчова цінність
≈ 100 ккална порцію близько 100 г
- Білки3%
- Жири65%
- Вуглеводи32%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Пікантний реліш, виготовлений із запеченого червоного перцю та баклажана. Зазвичай він уварюється до стану густої пасти, яку можна намазувати.
- Кухня
- Балканська
Типові інгредієнти
- червоний болгарський перець
- баклажан
- олія
- сіль
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
А́йвар (серб. ајвар, хорв. ajvar, від тур. haviar — ікра) — страва балканської кухні, овочева ікра. Являє собою пастовидну масу з пересмаженого або печеного червоного болгарського перцю.
Уривок зі статті Вікіпедії «Айвар» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?