Пищевая ценность
≈ 100 ккална порцию около 100 г
- Белки3%
- Жиры65%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Пикантный релиш из запеченного красного перца и баклажанов. Обычно уваривается до состояния густой пасты, которую можно намазывать.
- Кухня
- Балканская
Типичные ингредиенты
- красный болгарский перец
- баклажан
- масло
- соль
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
А́йвар (макед. ајвар, серб. ајвар / ajvar от тур. havyar — «икра») — блюдо балканской кухни, овощная икра, пастообразная масса из печёного красного болгарского перца. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом.
Отрывок из статьи Википедии «Айвар» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?