Besin değerleri
≈ 100 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein3%
- Yağ65%
- Karbonhidrat32%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcandan yapılan lezzetli bir sos. Genellikle koyu, sürülebilir bir macun kıvamına gelene kadar pişirilir.
- Mutfak
- Balkan
Tipik malzemeler
- kırmızı dolmalık biber
- patlıcan
- yağ
- tuz
- sarımsak
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Devamını oku
Ayvar, Balkan ülkelerinde çok popüler olan ve genelde evde yapılan, közlenmiş patlıcanlı, hafif acı biberli, içinde domates salçası da olan bir tür kırmızı biber ezmesidir. Balkan topraklarında birçok milletin mutfağında görülen ortak tatlardan birisi olarak değerlendirilebilir.
Vikipedi'deki “Ayvar” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?