Baccalà alla vicentina з полентою
Baccalà alla vicentina con polenta
20 EUR
Osteria Giulietta e Romeo · Верона
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 400 г
- Білки21%
- Жири55%
- Вуглеводи24%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сушена солона тріска, приготована шляхом повільного тушкування в олії з цибулею, анчоусами та часто молоком, подається з полентою.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- цибуля
- анчоуси
- оливкова олія
- молоко
- полента
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Baccalà alla vicentina. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?