Яйце оката оком з фондю Монте-Веронезе та чорним трюфелем
Uovo all'occhio di bue, fonduta di Monte Veronese, tartufo nero
16 EUR
Locanda Corrubbio · Верона
Смажене яйце під фондю з сиру Monte Veronese та чорним трюфелем.
- Яйця
- Молоко
Харчова цінність
- Білки16%
- Жири79%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Смажене яйце під теплим розплавленим сирним соусом із сиру Monte Veronese та стружкою чорного трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- яйце
- сир Monte Veronese
- чорний трюфель
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Про класичну страву яєчня. У закладі подають власну версію.
Докладніше
Яє́чня або смаже́ня, рідше смажени́ця, діал. смажни́ця, заст. яє́шня — смажена страва з яєць. Яєчню готують на порційних чавунних пательнях, листах або використовують спеціальні пательні із заглибленням для жовтка і смажать при температурі 140 — 160 °C.
Уривок зі статті Вікіпедії «Яєчня» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?