Кремова тріска з полентою
Baccalà mantecato con polenta
15 EUR
Km0 Venezia Osteria · Венеція
Кремова тріска, що подається з полентою.
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 250 г
- Білки18%
- Жири49%
- Вуглеводи33%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Венеціанська спеціальність, де солона тріска збивається з олією до кремоподібної консистенції та подається з м'якою полентою.
- Кухня
- Italian (Venetian)
Типові інгредієнти
- сушена тріска
- оливкова олія
- цибуля
- полента
- молоко
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву baccalà mantecato. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?