Baccalà mantecato cu polenta
Baccalà mantecato con polenta
15 EUR
Km0 Venezia Osteria · Veneția
Creamed stockfish served with polenta.
Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine18%
- Grăsimi49%
- Carbohidrați33%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O specialitate venețiană în care codul sărat este bătut cu ulei până la o consistență cremoasă, servit alături de polenta moale.
- Bucătărie
- Italiană (venetiană)
Ingrediente tipice
- stockfish
- ulei de măsline
- ceapă
- polenta
- lapte
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul baccalà mantecato. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?