Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки18%
- Жири53%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вершковий паштет, приготований шляхом збивання солоної тріски з олією та часто цибулею, зазвичай подається разом із м'якою кукурудзяною полентою.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- оливкова олія
- цибуля
- кукурудзяне борошно
- молоко
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву baccalà mantecato. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?