Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 250 g
- Białko18%
- Tłuszcz53%
- Węglowodany29%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowa pasta przygotowywana poprzez ubijanie solonego dorsza z olejem i często z cebulą, zazwyczaj podawana w towarzystwie miękkiej polenty kukurydzianej.
- Kuchnia
- Włoska (wenecjańska)
Typowe składniki
- solony dorsz
- oliwa z oliwek
- cebula
- mąka kukurydziana
- mleko
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu baccalà mantecato. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Smakowało ci to danie?