Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 250 г
- Белки18%
- Жиры53%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочная намазка, приготовленная путем взбивания соленой трески с маслом и часто луком, обычно подается вместе с мягкой кукурузной полентой.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- оливковое масло
- лук
- кукурузная крупа
- молоко
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде baccalà mantecato. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Вам понравилось блюдо?