Яловичина строганов

BEEF STROGANOFF

22,95 EUR

Bistro 516 · Валлетта

Харчова цінність

≈ 600 ккална порцію близько 400 г

Білки25%
25%
Жири64%
64%
Вуглеводи11%
11%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Обсмажені шматочки яловичини в кремовому соусі з мускатним горіхом та грибами.

Кухня: Російська

Типові інгредієнти

яловичина
сметана
гриби
цибуля
гірчиця

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція / Росія / Російська імперія · XIX століття

Бефстроганов — © Pittaya Sroilong · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція / Росія / Російська імперія
Час появи: XIX століття
Названа на честь: Строганови, Строганов Олександр Григорович

Докладніше

Бефстро́ганов, або м'я́со по-стро́гановськи (фр. bœuf Stroganoff — «яловичина по-строгановськи») — м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою. Рідкісніші варіанти написання назви «беф-стро́ганов», «беф а ля Стро́ганов», «м'я́со по-стро́ганівськи».

Уривок зі статті Вікіпедії «Бефстроганов» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Яловичина строганов: де ще скуштувати Назад до меню Bistro 516