Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi64%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pezzi di manzo saltati in una salsa cremosa aromatizzata con senape e funghi.
- Cucina
- Russian
Ingredienti tipici
- manzo
- panna acida
- funghi
- cipolle
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / Russia / Impero russo · XIX secolo
- Origine
- Francia / Russia / Impero russo
- Nascita
- XIX secolo
- Prende il nome da
- Stroganovy, Aleksandr Grigor'evič Stroganov
Leggi di più
Il manzo alla Stroganoff o filetto Stroganoff (in russo бефстроганов?, biefstróganaf) è un piatto tipico della cucina russa composto da pezzi di manzo saltati in una salsa di smetana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla Stroganoff» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
STROGANOFF DI MANZO: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Bistro 516