Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки25%
- Жиры64%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренные кусочки говядины в сливочном соусе с добавлением горчицы и грибов.
- Кухня
- Русская
Типичные ингредиенты
- говядина
- сметана
- грибы
- лук
- горчица
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Россия / Российская империя · XIX век
- Происхождение
- Франция / Россия / Российская империя
- Время появления
- XIX век
- Названо в честь
- Строгановы, Александр Григорьевич Строганов
Подробнее
Бефстро́ганов (от фр. bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски»; также встречаются варианты «Беф а-ля Строганов» и «мясо по-строгановски») — популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.
Отрывок из статьи Википедии «Бефстроганов» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?