Beef Stroganoff: что это и где попробовать

Обжаренные полоски говядины в сливочно-грибном соусе, традиционно подаются с гарниром из картофельного гратена.

18 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Русская

Типичные ингредиенты

говяжье филе
грибы
сливки
картофельный гратен

История блюда

Франция / Россия / Российская империя · XIX век

Бефстроганов — © Pittaya Sroilong · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Франция / Россия / Российская империя
Время появления: XIX век
Названо в честь: Строгановы, Александр Григорьевич Строганов

Подробнее

Бефстро́ганов (от фр. bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски»; также встречаются варианты «Беф а-ля Строганов» и «мясо по-строгановски») — популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.

Отрывок из статьи Википедии «Бефстроганов» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia