Телятина тоннато низької температури варіння
Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura
12 EUR
Caffe della Basilica · Турин
- Яйця
- Риба
- Гірчиця
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки29%
- Жири65%
- Вуглеводи6%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Нарізана холодна телятина, полита вершковим соусом із тунця та каперсів. Ця версія готується при низькій температурі для ніжної текстури.
- Кухня
- Італійська (п'ємонтська)
- Походження
- П'ємонт, Італія
Типові інгредієнти
- телятина
- тунець
- каперси
- яйця
- олія
- лимон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?