Vitello Tonnato przygotowane w niskiej temperaturze
Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura
12 €
Caffe della Basilica · Turyn
- Jaja
- Ryby
- Gorczyca
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko29%
- Tłuszcz65%
- Węglowodany6%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Plasterki zimnej cielęciny pokryte kremowym sosem z tuńczyka i kaparów. Ta wersja wykorzystuje gotowanie w niskiej temperaturze dla uzyskania delikatnej tekstury.
- Kuchnia
- Włoska (piemoncka)
- Pochodzenie
- Piemont, Włochy
Typowe składniki
- cielęcina
- tuńczyk
- kapary
- jajka
- olej
- cytryna
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?