Телятина тоннато, приготовленная при низкой температуре
Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura
12 €
Caffe della Basilica · Турин
- Яйца
- Рыба
- Горчица
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки29%
- Жиры65%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нарезанная холодная телятина, покрытая кремовым соусом из тунца и каперсов. В этой версии используется приготовление при низких температурах для достижения нежной текстуры.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт, Италия
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- яйца
- масло
- лимон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?