Традиційна тарт фламбе на дошці
Tarte flambée traditionnelle sur planche
12,50 EUR
Marco Polo Restaurant · Страсбург
Харчова цінність
- Білки9%
- Жири52%
- Вуглеводи39%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонке хрустке бездріжджове тісто, змащене crème fraîche, цибулею та шматочками бекону (lardons), традиційно випечене в дров'яній печі.
- Кухня
- French (Alsatian)
Типові інгредієнти
- борошно
- crème fraîche
- цибуля
- бекон lardons
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Німеччина
Про класичну страву Фламбе (тарт). У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Німеччина
Докладніше
Тарт фламбе́ (фр. tarte flambée — «палаючий пиріг» або нім. Flammkuchen) — плоский відкритий пиріг з білим сиром, популярна страва ельзаської кухні, тонкий шар тіста з начинкою з вершків, цибулі і бекону.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фламбе (тарт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?