Tradycyjna Tarte flambée na desce
Tarte flambée traditionnelle sur planche
12,50 €
Marco Polo Restaurant · Strasburg
Wartości odżywcze
- Białko9%
- Tłuszcz52%
- Węglowodany39%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienkie, chrupiące ciasto bez Drożdży posypane crème fraîche, cebulą i boczkiem (lardons), tradycyjnie pieczone w piecu opalanym drewnem.
- Kuchnia
- Francuska (alsacka)
Typowe składniki
- mąka
- crème fraîche
- cebula
- boczek lardons
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja / Niemcy
O klasycznym daniu Flammkuchen. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja / Niemcy
Więcej
Flammekueche (alz.), Flammwaie (alz.), Flammkuche (lot.), Flammkuchen (niem.) lub tarte flambée (fr.) – tradycyjne alzackie danie w postaci upieczonego w piecu placka z ciasta chlebowego z cebulą, boczkiem ciętym w drobne słupki i śmietaną.
Fragment artykułu „Flammkuchen” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?