Традиційна тарта фламбе
Tarte flambée traditionnelle -Flammkuchen
12,30 EUR
Au Gutenberg · Страсбург
Харчова цінність
- Білки12%
- Жири50%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Несолодкий пиріг на тонкому тісті, зверху якого викладені crème fraîche, цибуля та шматочки бекону (lardons). Традиційно він випікається в дуже гарячій печі до хрусткості тіста.
- Кухня
- Французька (ельзаська)
Типові інгредієнти
- crème fraîche
- цибуля
- бекон lardons
- борошно
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Німеччина
- Походження
- Франція / Німеччина
Докладніше
Тарт фламбе́ (фр. tarte flambée — «палаючий пиріг» або нім. Flammkuchen) — плоский відкритий пиріг з білим сиром, популярна страва ельзаської кухні, тонкий шар тіста з начинкою з вершків, цибулі і бекону.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фламбе (тарт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?