Noir Restaurant

Нарізана яловича вирізка, що подається з рукколою та пармезаном.

Сири Pag, козячий, Taleggio та Pecorino, що подаються з чатнею, оливками, горіхами та маринованою цибулею.

Овочевий суп.

Паста Sigoli з томатним соусом San Marzano, бурратою та песто з фісташок.

Спагеті з томатним соусом San Marzano, гуанчале та Grana Padano.

Ризотто з білими грибами, Grana Padano, маслом та оливковою олією.

Спагеті з гуанчале, яйцем та pecorino.

Спагеті з чорним перцем та pecorino.

Sappardelle з фісташками, базиліком, Grana Padano, часником та оливковою олією.

Ньоккі з ягнячим рагу та Grana Padano.

Капелетті зі шпинатом та рикоттою в томатному соусі San Marzano та Grana Padano.

Ризотто з каракатицею, Grana Padano та маслом.

Філе білої риби, кальмари, мідії та креветки.

Філе білої риби, приготоване в пергаменті з картоплею, цукіні, томатами, оливками, часником та вином.

350 г адріатських кальмарів.

500 г адріатських креветок.

Креветки, приготовані в стилі buzara.

1 кг риби найвищої якості.

Запечені ягнячі гомілки з демігласом, часниковим картопляним пюре та молодими овочами.

Тушкована теляча гомілка, що подається з рисом у міланському стилі.

Яловичий стейк із соусом із зеленого перцю та домашніми ньоккі.

Нарізаний яловичий стейк з Grana Padano, рукколою, кедровими горіхами та бальзамічним оцтом.

100 г витриманої вирізки.

Домашня картопля.

Мангольд у далматинському стилі.

Піца-хліб з оливковою олією та сіллю.

Буррата з песто جنновезе, рукколою, томатами чері та квітряною сіллю.