Noir Restaurant

Roka ve parmesan ile servis edilen dilimlenmiş dana bonfile.

Chutney, zeytin, kuruyemiş ve turşu soğan ile servis edilen Pag, keçi, Taleggio ve Pecorino peynirleri.

Sebze çorbası.

San Marzano domates sosu, burrata ve Antep fıstığı pestosu ile Sigoli makarna.

San Marzano domates sosu, guanciale ve Grana Padano ile spaghetti.

Porcini mantarı, Grana Padano, tereyağı ve zeytinyağı ile risotto.

Guanciale, yumurta ve pecorino ile spaghetti.

Karabiber ve pecorino ile spaghetti.

Antep fıstığı, fesleğen, Grana Padano, sarımsak ve zeytinyağı ile Sappardelle.

Kuzu ragu ve Grana Padano ile gnocchi.

San Marzano domates sosu ve Grana Padano ile ıspanaklı ve ricotta peynirli cappelletti.

Mürekkep balığı, Grana Padano ve tereyağı ile risotto.

Beyaz balık filetosu, mürekkep balığı, midye ve karides.

Patates, kabak, domates, zeytin, sarımsak ve şarap ile kağıtta pişirilmiş beyaz balık filetosu.

350g Adriyatik kalamarı.

500g Adriyatik karidesi.

Buzara usulü hazırlanmış karides.

1 kg üst kalite balık.

Demiglace, sarımsaklı patates püresi ve bebek sebzeler ile fırınlanmış kuzu incik.

Milano usulü pirinç ile servis edilen ağır ateşte pişmiş dana incik.

Yeşil biber sosu ve ev yapımı gnocchi ile dana bifteği.

Grana Padano, roka, çam fıstığı ve balsamik sirke ile dilimlenmiş biftek.

100g dinlendirilmiş kontrfile biftek.

Ev yapımı patates.

Sarımsak ve trüf ile patates püresi.

Kremalı dolgulu İtalyan hamur işi.

Zeytinyağı ve tuz ile pizza ekmeği.

Genovese pesto, roka, çeri domates ve deniz tuzu ile burrata.