Noir Restaurant

Scheiben von Rinderfilet serviert mit Rucola und Parmesan.

Pag, Ziegenkäse, Taleggio und Pecorino serviert mit Chutney, Oliven, Nüssen und eingelegten Zwiebeln.

Gemüsesuppe.

Sigoli-Pasta mit San Marzano Tomatensauce, Burrata und Pistazienpesto.

Spaghetti mit San Marzano Tomatensauce, Guanciale und Grana Padano.

Risotto mit Steinpilzen, Grana Padano, Butter und Olivenöl.

Spaghetti mit Guanciale, Ei und Pecorino.

Spaghetti mit schwarzem Pfeffer und Pecorino.

Sappardelle mit Pistazien, Basilikum, Grana Padano, Knoblauch und Olivenöl.

Gnocchi mit Lammragu und Grana Padano.

Cappelletti mit Spinat und Ricotta in San Marzano Tomatensauce und Grana Padano.

Risotto mit Tintenfisch, Grana Padano und Butter.

Weißer Fischfilet, Tintenfisch, Muscheln und Garnelen.

Weißes Fischfilet im Pergamentpapier gegart mit Erdäpfeln, Zucchini, Paradeisern, Oliven, Knoblauch und Wein.

350g Calamari aus der Adria.

500g Garnelen aus der Adria.

Garnelen zubereitet nach Buzara-Art.

1 kg Fisch von höchster Qualität.

Gebratene Lammhaxen mit Demiglace, Knoblauch-Kartoffelstampf und Babygemüse.

Langsam gegartes Kalbshaxen serviert mit Risotto nach Mailänder Art.

Rindersteak mit grünem Pfeffersauce und hausgemachten Gnocchi.

Tranchiertes Rindersteak mit Grana Padano, Rucola, Pinienkernen und Balsamico-Essig.

100g gereiftes Entrecôte.

Hausgemachte Erdäpfel.

Gegrilltes Gemüse.

Italienisches Gebäck mit cremiger Füllung.

Pizzabrot mit Olivenöl und Salz.

Burrata mit Pesto Genovese, Rucola, Kirschtomate und Fleur de Sel.