Харчова цінність
750 ккална порцію близько 600 г
- Білки45 g
- Жири35 g
- Вуглеводи60 g
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Телятина, приготована під куполоподібною кришкою (peka) з картоплею та овочами.
- Кухня
- Хорватська (далматинська)
- Походження
- Далмація, Хорватія
Типові інгредієнти
- телятина
- картопля
- оливкова олія
- розмарин
- часник
Історія
Традиційний далматинський метод повільного приготування під металевою кришкою, покритою гарячим вугіллям.
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.