Valori nutrizionali
750 kcalper porzione di circa 600 g
- Proteine45 g
- Grassi35 g
- Carboidrati60 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Vitello cotto sotto un coperchio a campana (peka) con patate e verdure.
- Cucina
- Croata (Dalmata)
- Origine
- Dalmazia, Croazia
Ingredienti tipici
- vitello
- patate
- olio d'oliva
- rosmarino
- aglio
Storia
Un metodo tradizionale dalmata di cottura lenta sotto un coperchio di metallo coperto di carboni ardenti.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.