Пищевая ценность
750 ккална порцию около 600 г
- Белки45 g
- Жиры35 g
- Углеводы60 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Телятина, приготовленная под куполообразной крышкой (peka) с картофелем и овощами.
- Кухня
- Хорватская (Далматинская)
- Происхождение
- Далмация, Хорватия
Типичные ингредиенты
- телятина
- картофель
- оливковое масло
- розмарин
- чеснок
История
Традиционный далматинский метод медленного приготовления под металлической крышкой, покрытой горячими углями.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.