Nutritivne vrijednosti
750 kcalpo porciji od oko 600 g
- Proteini45 g
- Masti35 g
- Ugljikohidrati60 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Teletina pečena ispod poklopca u obliku zvona (peka) sa krompirom i povrćem.
- Kuhinja
- Hrvatska (Dalmatinska)
- Porijeklo
- Dalmacija, Hrvatska
Tipični sastojci
- teletina
- krompir
- maslinovo ulje
- ružmarin
- bijeli luk
Historija
Tradicionalni dalmatinski metod sporog pečenja ispod metalnog poklopca prekrivenog vrelim žarom.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.