Тушковані свинячі щоки в стилі Олоросо з трюфельною картопляним пюре
Carrillada estofada al oloroso con puré de patatas trufadas
22 EUR
Santaclarita Restaurant & Garden · Севілья
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки23%
- Жири57%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яловичі щоки, приготовані методом повільного тушкування у соусі з кріпленого хересу, подаються з кремовим картопляним пюре з ароматом трюфеля.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- яловича щока
- херес oloroso
- трюфель
- картопля
- цибуля
- яловичий бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?