Geschmorte Wange mit Oloroso-Wein und Trüffelkartoffelstampf
Carrillada estofada al oloroso con puré de patatas trufadas
22 €
Santaclarita Restaurant & Garden · Sevilla
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß23%
- Fett57%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderbäckchen, langsam gegart in einer Sauce aus verstärktem Sherrywein, serviert mit cremigem Trüffel-Kartoffelstampf.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Rinderbacke
- Oloroso Sherry
- Trüffel
- Kartoffel
- Zwiebel
- Rinderbrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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