Сальморехо з вареним яйцем та хамоном
Salmorejo con huevo duro y jamón
13,50 EUR
Restaurante Los Cuevas · Севілья
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири69%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий вершковий холодний томатний суп, схожий на гаспачо, але з вищою концентрацією хліба та оливкової олії. Традиційно подається з нарізаним кубиками шинком та вареним яйцем.
- Кухня
- Іспанська (Андалузька)
Типові інгредієнти
- томати
- хліб
- оливкова олія
- часник
- шинка
- яйце
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?