Salmorejo con uovo sodo e prosciutto
Salmorejo con huevo duro y jamón
13,50 €
Restaurante Los Cuevas · Siviglia
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi69%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una densa e cremosa zuppa fredda di pomodoro simile al gazpacho ma con una maggiore concentrazione di pane e olio d'oliva. Tradizionalmente è guarnita con prosciutto a cubetti e uovo sodo.
- Cucina
- Spagnola (Andalusa)
Ingredienti tipici
- pomodori
- pane
- olio d'oliva
- aglio
- prosciutto
- uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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