Сальморехо с вареным яйцом и ветчиной
Salmorejo con huevo duro y jamón
13,50 €
Restaurante Los Cuevas · Севилья
Пищевая ценность
- Белки11%
- Жиры69%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густой сливочный холодный томатный суп, похожий на gazpacho, но с более высокой концентрацией хлеба и оливкового масла. Традиционно подается с кубиками ветчины и вареным яйцом.
- Кухня
- Испанская (Андалузская)
Типичные ингредиенты
- помидоры
- хлеб
- оливковое масло
- чеснок
- ветчина
- яйцо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
О классическом блюде сальморехо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Сальморе́хо (исп. salmorejo) — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Отрывок из статьи Википедии «Сальморехо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?