Salmorejo з шматочками іберійського хамона, перепелиним яйцем та сорбетом з оливкової олії
Salmorejo con taquitos de jamón ibérico, huevo de codorniz y sorbete de aove
12 EUR
Recoveco · Севілья
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 250 г
- Білки11%
- Жири71%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Холодний томатний суп, що подається з шматочками ситної шинки та сорбетом з оливкової олії.
- Кухня
- Іспанська (Андалузька)
Типові інгредієнти
- томат
- ibérico ham
- перепелине яйце
- оливкова олія extra virgin
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?