Salmorejo con cubetti di prosciutto ibérico, uovo di quaglia e sorbetto all'olio extravergine d'oliva
Salmorejo con taquitos de jamón ibérico, huevo de codorniz y sorbete de aove
12 €
Recoveco · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine11%
- Grassi71%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa fredda a base di pomodoro servita con pezzetti di prosciutto saporito e un sorbetto salato all'olio d'oliva.
- Cucina
- Spagnola (Andalusa)
Ingredienti tipici
- pomodoro
- prosciutto ibérico
- uovo di quaglia
- olio extravergine di oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
Leggi di più
Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?