Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 250 г
- Білки32%
- Жири57%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Розкішний суп, який традиційно готують із акулячого плавника, загущують крохмалем і приправляють бульйоном.
- Кухня
- Китайська
Типові інгредієнти
- акулячий плавець
- курячий бульйон
- імбир
- соєвий соус
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
імперія Мін
- Походження
- імперія Мін
Докладніше
Суп з плавців (魚翅) — популярна страва з китайської традиційної кухні. Готується зі схожих на локшину желеподібних ниток бурштиново-жовтого кольору, що витягають із спинного плавця або з двох черевних плавців акул будь-якого виду, зокрема оселедцеві, сірі, рифові, мако.
Уривок зі статті Вікіпедії «Суп з плавців» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Суп з акулячого плавника: де ще скуштувати Назад до меню Li-Jin