Valori nutrizionali
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa di lusso tradizionalmente fatta con pinna di squalo, addensata con amido e condita con brodo.
- Cucina
- Cinese
Ingredienti tipici
- pinna di squalo
- brodo di pollo
- zenzero
- salsa di soia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
dinastia Ming
- Origine
- dinastia Ming
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La zuppa di pinne di squalo detta zuppa di pinne di pescecane è una specialità della cucina cinese, popolare sin dai tempi della dinastia Ming. Viene in genere servita in occasioni speciali come banchetti e feste nuziali.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Zuppa di pinne di squalo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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