Nährwerte
- Eiweiß32%
- Fett57%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine luxuriöse Suppe, die traditionell mit Haiflosse zubereitet, mit Stärke gebunden und mit Brühe gewürzt wird.
- Küche
- Chinesisch
Typische Zutaten
- Haiflosse
- Hühnerbrühe
- Ingwer
- Sojasauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Ming-Dynastie
- Herkunft
- Ming-Dynastie
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Haifischflossensuppe (chinesisch 魚翅羹, Pinyin Yúchì Gēng, IPA (hochchinesisch) [y̌.ʈʂʰɨ̂ kə́ŋ], Yale Yùh-chi Gāng, IPA (kantonesisch) [jy̏ː.tsʰīː kɐ́ŋ]), ein ursprünglich kantonesisches Regionalgericht, gehört zu den klassischen Gerichten der chinesischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Haifischflossensuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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