Ma Bourgogne

Тарама, що подається з бліні.

Домашня фуа-гра, що подається з чатнеєм та булочкою бріош.

Лосось гравлакс, що подається з вершковим кремом з кропу та буряковим чатнеєм.

Портюк з заправкою, смаженою цибулею та вершковим кремом з хрону.

Домашній террин, що подається з маринованими овочами та підсмаженим хлібом.

Домашній рибний суп.

Макерелі ескабеш, що подаються з хрусткими овочами.

Теплий козячий сир на тості, що подається з салатом, яблуком та горіхами.

Салат ромен з куркою, вареним яйцем, пармезаном, сухариками та соусом цезар.

Салат з сочевиці з лососем гравлакс та яйцем пашот.

Салат з ліонською ковбасою з фісташками та теплими картоплею.

Овочеве карі, що подається з ароматним рисом.

Філе сибаса, що подається з фенхелем та консервованим лимоном.

Смажений восьминіг з соусом верже, пюре з гарбуза та чорізо.

Куряче філе з вершковим соусом із сморців.

Воль-о-ван з телячих нирок з соусом із сморців та рисом.

Яловичий філе, що подається з перцевою міньйонетт.

Фрикасе з жаб'ячих лапок з часником та петрушкою.

Ньоккі з горгонзолою, грушею та горіхами.

Шоколадний фондан, що подається з ванільним морозивом.

Плавучий острів з рожевими пралінами.

Тарт татен, що подається зі свіжими вершками.

Профітролі з гарячим шоколадом та ванільним морозивом.

Заморожений нугат, що подається з кулі.

Асорті морозива: ванільне, фундучне, кокосове та кавове.

Асорті сорбетів: малиновий, грушевий, манго, какао та лайм.