Ma Bourgogne

Chutney ve brioche ekmeği ile servis edilen ev yapımı kaz ciğeri.

Dereotlu krema ve pancar chutney ile servis edilen gravlax somon.

Kızarmış soğan ve yaban turbu kreması ile sirke soslu pırasa.

Turşu ve kızarmış ekmek ile servis edilen ev yapımı terrine.

Ev yapımı balık çorbası.

Çıtır sebzeler eşliğinde escabèche usulü uskumru.

Tost üzerinde sıcak keçi peyniri, salata, elma ve ceviz ile servis edilir.

Tavuk, haşlanmış yumurta, parmesan, kruton ve sezar sos ile Roma salatası.

Gravlax somon ve poşe yumurta ile mercimek salatası.

Parfümlü pirinç ile servis edilen sebze körisi.

Beyaz tereyağı sosu ve ıspanak ile ızgara somon dilimi.

Rezene ve konfi limon ile servis edilen levrek fileto.

Vierge sos, bal kabağı püresi ve chorizo ile ızgara ahtapot.

Morille mantarlı krema ile tavuk göğsü.

Morille soslu ve pirinçli dana böbrek vol-au-vent.

Biber mignonette ile servis edilen dana bonfile.

Sarımsak ve maydanoz ile kurbağa bacağı frikase.

Gorgonzola, armut ve ceviz ile gnocchi.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen çikolatalı sufle.

Pembe pralinli bulut tatlısı.

Crème fraîche ile servis edilen tarte tatin.

Sıcak çikolata ve vanilyalı dondurma ile profiterole.

Sos eşliğinde dondurulmuş nugat.

Dondurma çeşitleri: vanilya, fındık, Hindistan cevizi ve kahve.

Sorbe çeşitleri: ahududu, armut, mango, kakao ve misket limonu.