Ma Bourgogne

Foie gras de casă servit cu chutney și pâine brios.

Praz cu vinaigretă cu ceapă prăjită și cremă de horseradish.

Terrine de casă servită cu murături și pâine prăjită.

Supă de pește de casă.

Macarela în escabeche însoțită de legume crocante.

Salată romană cu pui, ou fiert, parmezan, crutoane și sos caesar.

Salată de linte cu somon gravlax și un ou poșat.

Salată de salcicior lyonnais cu fistic și cartofi călduți.

Curry de legume servit cu orez parfumat.

File de bar servit cu fenicul și lămâie confiată.

Caracatiță la grătar cu sos vierge, piure de dovlecel și chorizo.

Suprême de pui cu cremă de morele.

Vol-au-vent de ris de vițel cu sos de morele și orez.

Filet de vită servit cu un mix de piper.

Fricassée de pulpe de broască cu usturoi și pătrunjel.

Gnocchi cu gorgonzola, pară și nuci.

Moelleux de ciocolată servit cu înghețată de vanilie.

Tarte tatin servită cu smântână.

Profiterole cu ciocolată caldă și înghețată de vanilie.

Nougat înghețat însoțit de un sos de fructe.

Assortiment de înghețate: vanilie, alune, nucă de cocos și cafea dauphinois.

Assortiment de sorbeturi: zmeură, pară, mango, cacao și lime.