Ma Bourgogne

Тарама, подается с блинами.

Домашний фуа-гра подается с чатни и бриошью.

Лосось гравлакс подается с укропным кремом и свекольным чатни.

Лук-порей с винегретом, жареным луком и хреновым кремом.

Домашний террин подается с маринованными овощами и тостами.

Домашний рыбный суп.

Макерель в эскабече с хрустящими овощами.

Теплый козий сыр на тосте, подается с салатом, яблоком и орехами.

Романо с курицей, вареным яйцом, пармезаном, сухариками и соусом цезарь.

Салат из чечевицы с лососем гравлакс и яйцом пашот.

Салат с лионской колбасой с фисташками и теплым картофелем.

Овощное карри подается с ароматным рисом.

Филе лосося на гриле с белым соусом и шпинатом.

Филе сибаса подается с фенхелем и конфированным лимоном.

Осьминог на гриле с соусом вирж, пюре из тыквы и чоризо.

Куриное филе в соусе из сморчков.

Воль-о-вен с телячьими устьями, соусом из сморчков и рисом.

Говяжья вырезка подается с перечной заправкой.

Фрикасе из лягушачьих лапок с чесноком и петрушкой.

Ньокки с горгонзолой, грушей и орехами.

Шоколадный фондан подается с ванильным мороженым.

Тарт татен подается со свежими сливками.

Профитроль с горячим шоколадом и ванильным мороженым.

Мороженое нуга с соусом.

Ассорти мороженого: ванильное, фундучное, кокосовое и кофе дофинуа.

Ассорти сорбетов: малина, груша, манго, какао и лайм.