Les Botanistes

Париж · 16 страв · 9 EUR – 90 EUR

Машинний переклад з мови: французька. Оригінальні назви показано біля кожної страви; чинним є оригінальне меню.

Закуски Les Entrées

Пасторальний салат зі свіжими травами9 EUR

Salade pastorale aux herbes fraîches
Яйця з майонезом та старовинною гірчицею12 EUR

Œuf mayonnaise moutarde à l'ancienne
6 устриць «Perle Blanche» №318 EUR

6 huîtres creuses "Perle Blanche" n°3
Філе оселедця з картоплею в олії13 EUR

Filets de Hareng, pommes à l'huile

Смажена яловича діафрагма з картопляним гратеном36 EUR

Onglet de bœuf poêlé, Gratin de pommes de terre
Смажена теляча корейка зі шпинатом49 EUR

Entrecôte de veau de lait poêlé, tombée d'épinards
Дика золотистаDorade royale з тушкованим цикорієм41 EUR

Dorade royale sauvage, endives braisées
Beef Wellington70 EUR

Filet de Boeuf Wellington
Заєць по-королівськи з пюре селери65 EUR

Lièvre à la royale, Purée de céleri
Теляча корейка з каперсами90 EUR

Côte de veau de lait aux câpres

Шоколадний фондан з ванільним морозивом15 EUR

Moelleux au chocolat, glace vanille
Яблучний крамбл12 EUR

Crumble aux pommes
Карамельний крем-флан12 EUR

Crème renversée au caramel
Баба з бурштиновим ромом та збитими вершками14 EUR

Baba au rhum ambré, Crème fouettée
Домашнє морозиво та сорбети12 EUR

Glaces et sorbets maison
Тарілка витриманих сирів17 EUR

Assiette de fromages affinés

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися.