Les Botanistes

Paris · 16 preparate · 9 EUR – 90 EUR

Traducere automată din franceză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Anticuri Les Entrées

Salată pastorală cu ierburi proaspete9 EUR

Salade pastorale aux herbes fraîches
Ou cu maioneză de muștar cu boabe12 EUR

Œuf mayonnaise moutarde à l'ancienne
6 stridii goale "Perle Blanche" nr. 318 EUR

6 huîtres creuses "Perle Blanche" n°3
File de hering, cartofi în ulei13 EUR

Filets de Hareng, pommes à l'huile

Onglet de vită la tigaie, gratin de cartofi36 EUR

Onglet de bœuf poêlé, Gratin de pommes de terre
Entrecôte de vițel la tigaie, spanac călit49 EUR

Entrecôte de veau de lait poêlé, tombée d'épinards
Doradă regală sălbatică, îndive braizate41 EUR

Dorade royale sauvage, endives braisées
Filet de vită Wellington70 EUR

Filet de Boeuf Wellington
Iepure la stil regal, piure de țelină65 EUR

Lièvre à la royale, Purée de céleri
Coaste de vițel cu capere90 EUR

Côte de veau de lait aux câpres

Moelleux de ciocolată, înghețată de vanilie15 EUR

Moelleux au chocolat, glace vanille
Crumble de mere12 EUR

Crumble aux pommes
Cremă inversată cu caramel12 EUR

Crème renversée au caramel
Baba cu rom ambré, cremă bătută14 EUR

Baba au rhum ambré, Crème fouettée
Înghețată și sorbet de casă12 EUR

Glaces et sorbets maison
Platou de brânzeturi maturate17 EUR

Assiette de fromages affinés

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.