Кордон блю з брезаолою, картопляним пюре, грибами та курячим соусом
Cordon bleu à la bresaola, purée de pdt, champignons & jus de volaille.
26 EUR
Cocotte et Tire-Bouchon · Париж
Харчова цінність
- Білки21%
- Жири53%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Панірована м'ясна котлета, начинена в'яленою яловичиною та сиром, подається з вершковим картопляним пюре та грибами.
- Кухня
- Французька (сучасна)
Типові інгредієнти
- птиця
- bresaola
- сир
- картопля
- гриби
- панірувальні сухарі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Швейцарія
Про класичну страву Кордон блю (страва). У закладі подають власну версію.
- Походження
- Швейцарія
Докладніше
Кордон блю, кордон бльо (фр. cordon bleu [kɔʁdɔ̃ˈblø] — синя стрічка) — панірований в сухарях шніцель з телятини, начинений сиром і шинкою, ймовірно рецепт швейцарської кухні. Щодо походження назви страви є кілька версій.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кордон блю (страва)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?