Cordon bleu alla bresaola, purè di patate, funghi e jus di pollame
Cordon bleu à la bresaola, purée de pdt, champignons & jus de volaille.
26 €
Cocotte et Tire-Bouchon · Parigi
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi53%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cotoletta di carne impanata ripiena di manzo stagionato e formaggio, servita con purè di patate cremoso e funghi.
- Cucina
- Francese (Moderna)
Ingredienti tipici
- pollame
- bresaola
- formaggio
- patate
- funghi
- pangrattato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Svizzera
Sul classico cordon bleu. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Svizzera
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Il cordon bleu è un filetto di vitello o talvolta altre carni ripieno di prosciutto cotto e formaggio fuso, che viene impanato e fritto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cordon bleu» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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