Tagliatelle con pesto di di verdure autunnali, cozze, vellutata allo zafferano e mignonette croccante
тальятеле з песто з осінніх овочів, мідіями, шафрановим кремом та хрусткою міньйонетт
24 EUR
Osteria Ballarò · Палермо
- Злаки, що містять глютен
- Молоко
- Селера
- Молюски
Харчова цінність
- Білки14%
- Жири39%
- Вуглеводи47%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Паста-стрічка, перемішана з сезонним овочевим песто, у супроводі мідій та вершків із шафраном.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- тальятеле
- осінні овочі
- мідії
- шафран
- міньйонет
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?